Hazır yufkadan kıymalı tepsi böreği nasıl yapılır?

Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde kıymalı tepsi böreği yapmak oldukça kolaydır. Bu makalede, malzemelerden hazırlanış aşamasına kadar detaylı bir tarif sunulacaktır. Kıymalı tepsi böreği, özellikle misafirler için hızlı bir atıştırmalık veya ana öğün olarak tercih edilebilir.

Aşağıda, kıymalı tepsi böreği için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 4 adet hazır yufka
• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaların arasına sürmek için 100 gram tereyağı veya margarin
• Üzeri için 1 adet yumurta sarısı

Kıymalı tepsi böreğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. İlk olarak kıyma harcını hazırlayın: - Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. - Üzerine kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. - Harcın üzerine 1 çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Harcın suyunu çekmesini sağlayın.

2. Yufkaları hazırlayın: - Fırın tepsisini yağlayın. - İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. - İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın.

3. Kıymalı harcı ekleyin: - Hazırladığınız kıymalı harcı, yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayarak yerleştirin.

4. Kalan yufkaları ekleyin: - Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve yağlayın. - Dördüncü yufkayı serdiğinizde, böreğin üst kısmını kapatacak şekilde yerleştirin.

5. Pişirme işlemi: - Üzerine yumurta sarısını sürerek 180 °C'de önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Kıymalı tepsi böreği yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yufkaların kurumasını önlemek için, aralarına sürülen yağın bol olmasına dikkat edin.
• Kıymalı harcı soğumadan yufkaların üzerine koyun.
• Böreği fırına vermeden önce, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürmek, kıymalı tepsi böreğinin daha güzel bir renk almasını sağlar.

Hazır yufkadan kıymalı tepsi böreği, kolay ve lezzetli bir tarif olup, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Bu tarif ile hem zaman kazanacak hem de misafirlerinizi misafirperver bir şekilde ağırlayabileceksiniz. Afiyet olsun!