Hazır yufkadan kıymalı karnıyarık börek nasıl yapılır?

Kıymalı karnıyarık börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak hazırlanan bu pratik tarif, hem zaman tasarrufu sağlar hem de lezzetinden ödün vermez. Aşağıda, bu nefis böreği yapmanın adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Hazır yufkadan kıymalı karnıyarık börek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet hazır yufka
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaları yağlamak için 100 ml eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
• Üzeri için 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)

Kıymalı karnıyarık börek hazırlığına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. İlk olarak, soğanı ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Domatesi de kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

1. Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

2. Isınan yağda doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından, kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Kıyma piştikten sonra, doğradığınız yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Son olarak, doğradığınız domatesleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın.

1. Hazır yufkaları tezgaha serin.

2. İlk yufkayı alın ve eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ ile her yerini güzelce yağlayın.

3. İkinci yufkayı üzerine koyarak tekrar yağlayın.

4. Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatacak şekilde sarın.

5. Yufkayı rulo şeklinde sararak yuvarlayın.

6. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

2. İsteğe bağlı olarak, pişirme işleminin son 10 dakikasında yumurta sarısını böreklerin üzerine sürerek, daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Kıymalı karnıyarık böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.

- Yufkaları yağlarken, her katın eşit bir şekilde yağlanmasına özen gösterin.- İç harcı daha zengin hale getirmek için, harca ince doğranmış mantar veya bezelye ekleyebilirsiniz.- Böreği hazırladıktan sonra dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda çözüp pişirebilirsiniz.

Sonuç olarak, hazır yufkadan karnıyarık börek, kolay ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Uygulanan adımları takip ederek, kısa sürede pratik bir şekilde bu lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz.