Evde kıymalı kaşarlı pide nasıl hazırlanır?

Kıymalı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemek olarak tercih edilen bu pide, evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, kıymalı kaşarlı pidenin tarifini, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kıymalı kaşarlı pide için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
• 2-3 dal maydanoz (ince doğranmış)
• 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

1. Öncelikle, un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir kapta karıştırın.

2. Ardından, ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru yoğurarak yumuşak bir kıvam elde edin.

3. Hamurun üzerini örtüp, 30 dakika kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Bu süreçte hamur kabaracaktır.

1. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

4. Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 6 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı oklava ile açarak oval şekil verin.

3. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harcı yerleştirin. Kenarlarını kapatıp, pide şekli verin.

4. Pidelerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideleri altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin.

2. Pidelerin üzeri iyice kızardığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Kıymalı kaşarlı pide, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süslemek, lezzetini artıracaktır.