Çıtır Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?Çıtır kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, dış kısmının çıtır çıtır olmasıyla ve içindeki kıymalı harcıyla damakları şenlendirir. Bu makalede, çıtır kıymalı börek tarifini ayrıntılı bir şekilde paylaşacağız. MalzemelerBöreğin yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöreğin iç harcını hazırlamak için ilk olarak soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırın. Pişen kıymanın içine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak, harcın daha sulu olmasını sağlamak için yarım çay bardağı suyu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Hazırlanan harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yufkaların HazırlanmasıYufkaları hazırlamak için, bir adet yufkayı tezgaha serin. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla biraz sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine yerleştirin ve yağlayın. İki yufkayı üst üste koyduktan sonra, yufkayı dörde bölecek şekilde kesin. Her bir parçanın ortasına kıymalı harçtan bir kaşık koyun. Yufkayı iki kenarından kapatın ve rulo şeklinde sarın. Böreklerin PişirilmesiSardığınız börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriÇıtır kıymalı börekleriniz fırından çıkınca sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, salata ile birlikte de sunabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.gif "Kıymalı Pide Kaç Kalori?")
.gif "Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu lezzetli çıtır kıymalı börek tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girmek istiyorum! Kıymanın, soğanla birlikte kavrulması ve baharatlarla tatlandırılması harika bir fikir. Yufkanın nasıl hazırlanacağı ve böreklerin fırında ne kadar pişirileceği de oldukça detaylı bir şekilde anlatılmış. Peki, börekleri yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek dışında başka ne önerirsiniz? Farklı soslar veya mezelerle sunmak mümkün mü? Ayrıca, derin dondurucuya koyma fikri çok pratik, bunu denemek de harika olacak!
Cevap yaz