Beşamel soslu kıymalı patates tarifi nasıl yapılır?

Beşamel soslu kıymalı patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle yoğun iş günlerinde hızlı ve pratik bir seçenek olarak öne çıkar. Bu makalede, beşamel soslu kıymalı patates tarifinin nasıl yapılacağını, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını ele alacağız.

Beşamel soslu kıymalı patates hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana ya da kuzu)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Beşamel sos için
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. - Doğradığınız patatesleri tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlemi, patateslerin nişastasını azaltmak için yapıyoruz.

2. Kıymanın Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. - Domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile tatlandırın. - Kıymanın üzerine suyu ekleyin ve 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Başka bir tencerede tereyağını eritin. - Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun. - Ardından sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. - Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. - İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyebilirsiniz.

4. Fırınlama İşlemi: - Fırını 180 dereceye ısıtın. - Yağlanmış bir fırın kabının tabanına bir kat patates dizin. - Üzerine kıymalı harcı yayın. - Kalan patates dilimlerini en üste yerleştirin. - Hazırladığınız beşamel sosu patateslerin üzerine dökün. - Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Beşamel soslu kıymalı patatesi sıcak olarak servis edin. Yanında yeşil salata ya da yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Beşamel soslu kıymalı patates, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemektir. Aile sofralarınızda veya misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu lezzetli yemeği pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!