Beşamel soslu kıymalı patates gratin nasıl yapılır?

Beşamel soslu kıymalı patates gratin, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir yemektir. Bu yemek, çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan zengin bir tat profili sunar. Aşağıda, bu nefis yemeğin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulmuştur.

Gratinin temel malzemeleri şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Beşamel sos için
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Yarım tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Ardından, tuzlu su içinde 5-10 dakika kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Kıymanın Pişirilmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Kıymayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyin ve ocaktan alın.

4. Gratinin Derlenmesi: Fırın kabını yağlayın. İlk olarak patates dilimlerini yerleştirin, ardından kıymalı karışımı koyun. Üzerine tekrar patates dilimlerini yerleştirin. En üstte beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Üstü altın rengi alana kadar fırında tutmaya devam edin.

Beşamel soslu kıymalı patates gratin, yanında taze bir yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt veya acı sos ile de lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, beşamel soslu kıymalı patates gratin, hem doyurucu hem de besleyici bir yemek olup, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek sunar. Afiyet olsun!