Tavada kıymalı börek nasıl yapılır? pratik tarifi nedir?

Tavada kıymalı börek, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve pratik bir şekilde hazırlanabilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem kahvaltılarda, hem de çay saatlerinde sunulabilen bu börek, kıyma ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş harcı sayesinde damakları şenlendirir. Bu makalede, tavada kıymalı börek yapımının aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavada kıymalı börek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• Yufka (3 adet)
• Kıyma (250 gram)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Sıvı yağ (3-4 yemek kaşığı)
• Tu salt (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Böreğin harcını hazırlamak için ilk önce kıymayı ve doğranmış soğanı bir tavada sıvı yağ ile birlikte kavurun. Kıyma tamamen pişene kadar soteleyin. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Eğer isterseniz ince doğranmış maydanozu da ekleyerek harcı zenginleştirebilirsiniz. Harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine hafifçe sıvı yağ sürün. Daha sonra yufkayı dörde bölerek üçgen parçalar elde edin. Her bir üçgenin geniş kısmına hazır olan kıymalı harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Uç kısmını yapıştırmak için yine biraz sıvı yağ kullanabilirsiniz.

Hazırlanan börekleri, önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Tavayı kapakla kapatıp, kısık ateşte her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürecektir. Börekler piştikten sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzebilirsiniz.

Tavada kıymalı börekler, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, tadını daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketilmesi, böreğin lezzetini dengeleyerek daha hafif bir öğün haline getirebilir.

Tavada kıymalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Yapım aşamalarının dikkatle takip edilmesi durumunda, lezzetli bir sonuç elde edilecektir. Afiyet olsun!