Tavada hazır yufkadan kıymalı börek nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için tavada hazırlanan yufkadan kıymalı börek, hem görüntüsü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. Kıymalı harçla hazırlanan bu börek, kıvamı ve pişirme tekniğiyle geleneksel lezzetleri kolayca evde denemek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor.
Tavada Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet hazır yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 çay bardağı su
- Yarım demet maydanoz
- Pişirme için sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları:
1. Kıymalı Harç Hazırlığı:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tavaya sıvı yağı alıp soğanları kavurun
- Kıymayı ekleyip renk değiştirene kadar pişirin
- Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin
- Son olarak suyu ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
2. Börek Katlama:
- Yufkaları tezgaha serin
- Her yufkayı dörde bölün
- Her parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan yayın
- Yufkayı sigara böreği gibi sarın
- Uç kısmını suyla ıslatıp yapıştırın
3. Pişirme:
- Tavaya bolca sıvı yağ koyun
- Yağ kızınca börekleri dizin
- Her iki tarafını altın sarısı olana kadar kızartın
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Püf Noktaları:
- Kıymalı harcın soğuk olması böreğin daha kolay sarılmasını sağlar
- Yufkalar kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
- Daha az yağlı olması için fırında da pişirebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine peynir de ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis edebilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
