Soya kıymalı makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Bitkisel beslenmeye ilgi duyanlar için hem doyurucu hem de pratik bir lezzet: soya kıymalı makarna. Soya kıymasının et benzeri dokusu ve baharatlarla harmanlanan nefis sosu, bu yemeği hem besleyici hem de iştah açıcı kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soya Kıymalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket soya kıyması (kuru halde yaklaşık 1 su bardağı)
250 gram makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık:

Soya kıymasını derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 15 dakika bekletin.
Suyunu süzün ve fazla suyunu almak için elinizle hafifçe sıkın.

Yapılışı:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İnce doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Hazırladığınız soya kıymasını tavaya ekleyin ve 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesleri, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Ayrı bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın.
Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyip karıştırın.
2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Soya kıymasını fazla bekletmeden kullanın, aksi halde lifli yapısını kaybedebilir.
Sosu daha kıvamlı seviyorsanız, 1 yemek kaşığı un veya 1 çay kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sosuna 1 çay kaşığı şeker ekleyerek domatesin asitliğini dengeleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap