Pirinçli kıymalı çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pirinçli kıymalı çorba, besleyici özelliği ve lezzeti ile kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunan bu çorba tarifi, özellikle çocuklar için de kolayca tüketilebilen bir alternatif oluşturur. İşte, adım adım pirinçli kıymalı çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.

Pirinçli kıymalı çorba için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su (veya et suyu)
• Tuz
• Karabiber
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak maydanoz

Pirinçli kıymalı çorbanın hazırlanışında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Öncelikle pirinçleri yıkayın ve su içerisinde yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar.

2. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

3. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

4. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Ardından rendelenmiş havucu ve domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

6. Daha sonra, yıkanmış pirinçleri tencereye ilave edin ve bir miktar daha kavurun.

7. Son olarak, 5 su bardağı suyu (veya et suyunu) ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

8. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

9. Piştikten sonra, çorbanızı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Pirinçli kıymalı çorba, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Afiyet olsun!