Milföylü yufka ile kıymalı börek nasıl yapılır?

Milföylü yufka, mutfakta pratik ve lezzetli tarifler hazırlamak için sıkça tercih edilen bir malzemedir. Bu yazıda, milföylü yufka ile kıymalı börek yapımının aşamalarını ve ipuçlarını detaylandıracağız. Kıymalı börek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir.

Kıymalı börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet milföylü yufka
• 1 adet büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Kıymalı böreğin yapımına başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma iyice pişene kadar karıştırın.

4. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek 5-10 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

1. Milföylü yufkaları buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.

2. Çözülen yufkaları dikkatlice açın.

3. Her bir yufkayı ortadan ikiye kesin.

1. Soğuyan kıymalı harcı, her bir yufka parçasının ortasına yerleştirin.

2. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın.

3. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.

4. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.

Kıymalı börekleri sıcak olarak, yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.