Krepli kıymalı tarifini nasıl hazırlayabilirim?

Krepli kıymalı tarif, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. İşte, adım adım krepli kıymalı tarifinin hazırlanışı.

Krepler için:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeteri kadar margarin (kızartmak için)

Kıymalı harç için:

• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (damak tadına göre)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

1. Krepleri Hazırlama: - Geniş bir kasede un, tuz ve şekeri karıştırın. - Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya başlayın. - Sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. - Son olarak sıvı yağı ekleyip karıştırın. - Tavayı ısıtın ve üzerine margarin koyun. - Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. - Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

2. Kıymalı Harcı Hazırlama: - Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsak ve yeşil biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. - Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. - Doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. - Son olarak yarım çay bardağı suyu ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

3. Krepleri Doldurma: - Kızarttığınız kreplerin ortasına kıymalı harçtan koyun. - Krepleri rulo şeklinde sarın veya iki kenarını katlayarak bohça yapın.

Krepli kıymalı tarifinizi sıcak olarak servis edebilir, yanına yoğurt veya salata ile zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini ekleyerek fırında 5-10 dakika daha pişirip lezzetini artırabilirsiniz.