Kıymalı yumurtalı soğan kavurması nasıl yapılır?

Kıymalı yumurtalı soğan kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, kahvaltılarda ya da hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Aşağıda, bu tarifin detaylı yapılışı ve bazı ipuçları yer almaktadır.

1. Soğanların Hazırlanması: Soğanlar, yemek için kullanılmadan önce ince ince doğranmalıdır. Bu işlem, soğanların daha hızlı ve eşit bir şekilde kavrulmasını sağlar. 2. Kıymanın Pişirilmesi: Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Yağ ısındıktan sonra kıyma eklenir. Kıyma, rengi değişene kadar kavrulur. Bu aşamada kıymanın suyunu salmaması için yüksek ateşte pişirilmesi önemlidir. 3. Soğanların Eklenmesi: Kıyma pişmeye başladıktan sonra doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar yumuşayıp pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada tuz ve baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon) eklenerek karıştırılır. 4. Yumurtaların Kırılması: Kavrulan kıyma ve soğan karışımının ortasında bir alan açılır ve yumurtalar kırılır. Yumurtalar, tavanın içinde pişene kadar beklenir. Yumurtaların dağılmasını istemiyorsanız, yumurtaları kırdıktan sonra bir spatula ile yavaşça karıştırabilirsiniz. 5. Servis: Yumurtalar piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak servis edilir. Yanında taze ekmek veya pide ile sunulması önerilir.

Kıymalı yumurtalı soğan kavurması, pratik yapımı ve lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Besleyici özelliği sayesinde kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Tarifin uygulanmasıyla birlikte, Türk mutfağının zengin tatlarından birini evde deneyimlemek mümkün olacaktır. Afiyet olsun!