Kıymalı ve üzümlü börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı ve üzümlü börek, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tariflerinden biridir. Bu börek, tuzlu ve tatlı lezzetlerin harmanlandığı, hem göz zevkine hem de damak zevkine hitap eden bir atıştırmalıktır. İşte bu eşsiz lezzeti hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

1. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın.

2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin.

3. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Karabiber, tuz ve pul biberi ekleyin.

6. Son olarak, kuru üzümleri ve suyu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

7. İç harcını ocaktan alarak soğumaya bırakın.

1. Yufkaları tezgaha serin.

2. Her bir yufkanın üzerine süt ile çırpılmış yumurtayı sürün.

3. Yufkanın ortasına kıymalı harçtan koyun.

4. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatıp rulo şeklinde sarın.

5. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

6. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Kıymalı ve üzümlü börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu börek çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Sonuç olarak, kıymalı ve üzümlü börek, hem görselliği hem de lezzeti ile sofraların vazgeçilmez bir parçası olmaya adaydır. Bu tarifin uygulanması, mutfakta geçirilen zamanın keyfini artıracak ve misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun!