Kıymalı tava tarifi nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekir?

Kıymalı tava, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle acil durumlarda veya misafirler için hızlı bir çözüm sunar. Kıymalı tava, kıyma ve çeşitli sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Bu makalede, kıymalı tava tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kıymalı tava hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Kıymalı tava yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Biberleri de ince dilimler halinde kesin.

2. Geniş bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Kıymayı tavaya ilave edin ve rengi değişene kadar sürekli karıştırarak pişirin.

5. Kıymanın rengi değiştikten sonra doğranmış domates ve biberleri ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.

6. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, tavanın üzerini kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sebzelerin yumuşaması ve lezzetlerin birbirine geçmesi için zaman tanıyın.

7. Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.