Kıymalı tava böreği yufkasız nasıl yapılır?

Kıymalı tava böreği, özellikle kıymalı harcı ve çıtır içeriği ile damak çatlatan bir lezzettir. Yufka kullanılmadan yapılan bu tarif, pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu yazıda, kıymalı tava böreği yapımının detaylarını adım adım açıklayacağız.

Kıymalı tava böreği için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 400 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

1. Kıyma Harcının Hazırlanması - Öncelikle, soğanları ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın. - Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. - Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. - Son olarak, küp doğranmış domatesleri, tuzu ve baharatları ekleyin. Karışımı 5-10 dakika pişirin ve ocaktan alın.

2. Kıymalı Harcın Hazırlanması - Pişen kıyma harcını bir kenara alın ve soğuması için bekletin. - Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

3. Hamurun Hazırlanması - Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. - Süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. - Hamurun kıvamı çok sıvı olmamalıdır; gerektiğinde un ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.

4. Böreğin Pişirilmesi - Yapışmaz bir tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. - Hamurun yarısını tavaya dökün ve eşit şekilde yayın. - Üzerine kıymalı harcı yayıp, kalan hamuru da üzerine dökün. - Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. - Alt tarafı altın rengi olunca dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.

5. Servis Önerileri - Kıymalı tava böreği sıcak olarak servis edilmelidir. - Yanında yoğurt veya yeşilliklerle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı tava böreği yufkasız olarak pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.