Kıymalı sulu börek nasıl yapılır, tarifini verir misiniz?

Kıymalı sulu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik oluşu hem de lezzeti ile sofralarımızda sıkça yer almaktadır. Bu makalede, kıymalı sulu börek tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Kıymalı sulu börek yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 adet yufka
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yumurta (üzeri için)

1. Soğanların Hazırlanması: İlk olarak soğanları ince ince doğrayın. Soğanların lezzetini artırmak için bir tavada sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavurun. 2. Kıymanın Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin. Kıymayı da kavurarak rengi değişene kadar pişirin.

3. Baharatların Eklenmesi: Kıymalı harca tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Baharatların iyice karışması için birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve harcı soğumaya bırakın.

4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin ve yağlayın. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirdikten sonra, ortasına kıymalı harcı koyun.

5. Böreğin Sarılması: Yufkayı dikkatlice sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürmeyi unutmayın.

6. Suyun Eklenmesi: Hazırladığınız böreğin etrafına bir su bardağı suyu dökün. Bu adım, böreğin sulu olmasını sağlayacaktır.

7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreği altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Kıymalı sulu böreği sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, salata ile de zenginleştirilebilir.