Kıymalı soğanlı menemen nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Kıymalı soğanlı menemen, Türk mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden biridir. Dana kıyma ve bol soğanla zenginleştirilen bu nefis tarif, kahvaltı sofralarınıza doyumsuz bir lezzet katarken akşam yemeklerinde de hızlı bir çözüm sunar. İşte tam kıvamında, sulu sulu bir menemen yapmanın püf noktaları ve adım adım hazırlanışı...
Kıymalı Soğanlı Menemen Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet yumurta
- 200 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanlar ince ince doğranır, yeşil biberler küçük küçük doğranır.
- Domatesler kabukları soyularak küp küp doğranır.
- Tavaya sıvı yağ alınır, soğanlar eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Kıyma eklenip suyunu çekene kadar kavrulur.
- Yeşil biberler eklenip 2-3 dakika daha kavrulur.
- Doğranmış domatesler, tuz ve baharatlar ilave edilip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Yumurtalar ayrı bir kapta çırpılır ve tavaya eklenir.
- Yumurtalar pişene kadar karıştırılarak veya üzeri kapatılarak pişirilir.
- Sıcak servis yapılır, yanında taze ekmek veya pilav ile tüketilebilir.
Püf Noktaları:
- Domatesleri kabuklarını soymak için sıcak suda bekletebilirsiniz.
- Kıymanın yağlı olması menemenin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Yumurtaları ister karıştırarak ister göz göz pişirebilirsiniz.
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
