Kıymalı poğaça hamursuz nasıl yapılır?

Hamursuz hazırlanan bu pratik atıştırmalık, kıymalı muffin kıvamında nefis bir lezzet sunuyor. Geleneksel poğaçalardan farklı olarak içeriğinde hiç hamur bulunmayan bu tarif, özellikle hamur işlerinden kaçınanlar için ideal bir seçenek. Kıyma, peynir ve baharatların uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu poğaçalar, hem çay saatleri hem de ani gelen misafirler için mükemmel bir çözüm.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Poğaça (Hamursuz) Tarifi

Geleneksel poğaçalardan farklı olarak, bu tarifte hamur kullanılmaz. Daha çok bir çeşit kıymalı muffin veya kek benzeri bir yapıya sahiptir. Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olan bu tarif, özellikle hamur işlerinden uzak durmak isteyenler için ideal.

Malzemeler:

300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Yapılışı:

Soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın.
Geniş bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyılmış maydanoz, galeta unu, yumurta, süt, domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve kabartma tozunu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Bu karışım hamur değil, daha çok kek hamuruna benzer bir kıvamda olacaktır.
Karışımı en az 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, malzemelerin birbirine daha iyi bağlanmasını sağlar.
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Muffin kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıdı yerleştirin. Karışımı kaşıklayarak kalıplara paylaştırın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Kıymanın yağlı olması, poğaçaların daha yumuşak olmasını sağlar.
İç harcına dilerseniz küp doğranmış yeşil biber veya haşlanmış patates ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, kontrol ederek pişirin.
Soğuduktan sonra tekrar ısıtılarak da tüketilebilir.

Servis Önerisi:

Yoğurt, ayran veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Bu tarif, geleneksel poğaça sevenler için farklı bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap