Kıymalı patlayan rulo tarifi nasıl yapılır?

Kıymalı patlayan rulo, Türk mutfağında oldukça sevilen bir atıştırmalıktır. Hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerin beğenisini kazanır. Bu tarifte, kıyma ve hamurun birleşimiyle ortaya çıkan çıtır çıtır bir lezzet elde edilecektir. İşte kıymalı patlayan rulo tarifinin adım adım yapılışı:

Aşağıdaki malzemelerle kıymalı patlayan rulo hazırlayabilirsiniz:

• 500 gram kıyma
• 2 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

1. Soğan ve Sarımsak Hazırlığı: - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. - Geniş bir tavada sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. 2. Kıyma ile Karıştırma: - Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine kıymayı ekleyin. - Kıymayı sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek baharatların iyice karışmasını sağlayın. - Kıyma tamamen pişene kadar ocakta tutun ve sonra ocaktan alın.

3. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - İlk yufkanın üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın. - İkinci yufkayı da üzerine kapatın.

4. Ruloları Oluşturma: - Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın. - Sarılan yufkayı dilimleyerek parçalara ayırın.

5. Pişirme Aşaması: - Dilimlenen ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Kıymalı patlayan ruloları sıcak olarak servise sunabilirsiniz. Yanında yoğurt veya acı sos ile servis yapıldığında lezzeti katlanacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması da güzel bir tercih olacaktır.