Kıymalı patatesli mücver nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı patatesli mücver, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Genellikle ana yemeklerin yanında servis edilen bu lezzetli yiyecek, hem besleyici hem de doyurucudur. İşte kıymalı patatesli mücverin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

Mücverin hazırlanmasında kullanılan malzemeler, lezzetini artıran ve besin değerini yükselten unsurlar içerir. İşte gerekli malzemeler:

• 2 adet büyük boy patates
• 200 gram kıyma (isteğe göre dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)

Kıymalı patatesli mücverin hazırlanışı, aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilebilir:

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler soyulup rendelenir. Rendelenen patatesler, fazla suyun çıkması için bir süre süzgeçte bekletilir.

2. Soğanın Hazırlanması: Soğan ince ince doğranır. Eğer daha yoğun bir tat isteniyorsa, soğan da rendelenebilir.

3. Kıymanın Kavrulması: Tavaya sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Üzerine kıyma eklenerek kavrulur. Kıymalar suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir. Ardından doğranmış soğan eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar pişirilir.

4. Karışımın Hazırlanması: Geniş bir kapta rendelenmiş patatesler, kavrulmuş kıyma-soğan karışımı, yumurtalar, un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı maydanoz bir araya getirilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

5. Kızartma İşlemi: Tavaya bolca sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Hazırlanan karışımdan kaşık yardımıyla alınıp tavaya konulur. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır.

6. Servis: Kızartılan mücverler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağlarının süzülmesi sağlanır. Sıcak servis edilmesi önerilen mücver, yoğurt veya sos ile birlikte sunulabilir.

Sonuç olarak, kıymalı patatesli mücver, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşılabilir.