Kıymalı Mantar Yemeği Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?
Kıymalı mantar yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Mantarlar, düşük kalorili olmaları ve zengin besin içeriği ile öne çıkmaktadır. Kıymalı mantar yemeği, özellikle et tüketen bireyler için protein kaynağı olmasının yanı sıra, mantarların sağladığı vitamin ve minerallerle de besin değeri yüksek bir alternatif sunmaktadır. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve yapılış aşamaları.
Gerekli Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 300 gram mantar (taze ve temizlenmiş)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su (veya et suyu)
- Maydanoz (süslemek için)
Yemeğin Yapılışı
Kıymalı mantar yemeği yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Kıyma piştikten sonra, doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin. Eğer taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayarak ekleyebilirsiniz.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerini kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
- Yemeğin üzerine suyu (veya et suyunu) ekleyin ve iyice karıştırın. Tekrar kapağını kapatın ve 20 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Yemek piştikten sonra ocaktan alın, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Servis Önerileri
Kıymalı mantar yemeği, pilav veya makarna ile birlikte servis edilebilir. Yanında yoğurt veya turşu ile zenginleştirerek daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Mantarların taze olmasına dikkat edin; taze mantar daha lezzetli bir yemek sağlar.- Kıymalı mantar yemeğine ek olarak çeşitli sebzeler ekleyerek (örneğin biber, havuç) yemeğin besin değerini artırabilirsiniz.- Vegan veya vejetaryen bir alternatif arıyorsanız, kıyma yerine çeşitli bitkisel protein kaynakları (örneğin soya kıyması) kullanabilirsiniz.
Kıymalı mantar yemeği, pratik yapılışı ve zengin içeriği ile sofralarınızda yer almayı bekliyor. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı mantar yemeği tarifini okudum ve yapmayı çok isterim. Özellikle mantarların besin değeri yüksek olması ve düşük kalorili olmaları benim için büyük bir artı. Tarifte kullanılan malzemeler de oldukça basit ve ulaşılabilir. Soğan ve sarımsağın kavrulmasıyla başlayan aşama, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, taze domates kullanmanın da yemeğe farklı bir tat katacağına eminim. Yemeği pilav veya makarna ile servis etmek, yanında yoğurt veya turşu ile zenginleştirmek harika bir fikir. Sizce bu yemeği hazırlarken farklı sebzeler eklemek lezzetini nasıl etkiler? Ekstra sebzelerle birlikte denemek ilginç olabilir. Ayrıca vegan ya da vejetaryen alternatif arayanlar için soya kıyması kullanımı da oldukça pratik bir çözüm. Bu tarifle ilgili başka önerileriniz ya da ipuçlarınız var mı?
Cevap yaz