Kıymalı kuşbaşılı pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı kuşbaşılı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcındaki kıyma ve kuşbaşı et, pideleri doyurucu ve tatlı kılar. Bu yazıda, adım adım kıymalı kuşbaşılı pide yapımının tarifini bulacaksınız. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek!

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Kuşbaşılı Pide Nasıl Yapılır?

Kıymalı kuşbaşılı pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. İçerisindeki kıyma ve kuşbaşı et ile hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, kıymalı kuşbaşılı pide tarifi detaylı bir şekilde aktarılacaktır.

Malzemeler

Kıymalı kuşbaşılı pide yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:

Hamur İçin:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıymalı Harç İçin:
- 250 gram kıyma
- 250 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz (damak tadına göre)
- Yarım çay bardağı su
Süsleme İçin:
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı

1. Unu geniş bir karıştırma kabına alarak ortasını havuz gibi açın.

2. Instant mayayı, tuzu ve şekeri ilave edin.

3. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

4. Tüm malzemeleri bir spatula veya kaşık yardımıyla karıştırarak yoğurmaya başlayın.

5. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun.

6. Hamuru üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Kıymalı Harcın Hazırlanışı

1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.

2. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

5. Kuşbaşı eti ilave edin ve karıştırarak pişirin.

6. Doğranmış domatesi, biber salçasını, karabiberi, pul biberi ve tuzu ekleyip karıştırın.

7. Yarım çay bardağı suyu ekleyerek harcı pişirmeye devam edin.

Pide Şekillendirme ve Pişirme

1. Mayalanan hamuru unlu bir zemin üzerine alarak 4 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı merdane yardımıyla oval şekilde açın.

3. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şeklini verin.

5. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

6. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı kuşbaşılı pide, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşilliklerle birlikte sunmak da iyi bir seçenek olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Farklı baharatlar ekleyerek harcınıza değişiklikler yapabilirsiniz.- Hamurunuzu daha önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirerek lezzetini artırabilirsiniz.- Pidenin iç harcını damak zevkinize göre sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Kıymalı kuşbaşılı pide, hem evde kolayca yapılabilen hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Bu tarif ile damak çatlatan pideler hazırlamak artık sizin elinizde!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap