Kıymalı kuru börülce yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir Akdeniz yemeği olan kıymalı kuru börülce, hem pratik hem de doyurucu bir tarif arayanlar için ideal bir seçim. Kuru börülcelerin geceden ıslatılmasıyla başlayan bu nefis yemek, kıyma ve baharatlarla zenginleşerek sofralara şık bir alternatif sunuyor.
Kıymalı Kuru Börülce Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru börülce
- 300 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 litre sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Kuru börülceleri bir gece önceden ılık suda bekletin
- Ertesi gün suyunu süzüp tencereye alın
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın
- Haşlanan börülcelerin suyunu süzün
Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı ısıtın
- Küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Sarımsakları ince doğrayıp ekleyin
- Salçaları ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Haşlanmış börülceleri tencereye ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edin
- Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Börülceleri haşlarken içine 1 çay kaşığı karbonat atarsanız daha çabuk pişer
- Yemeğin suyunu kontrol ederek gerekirse ekleme yapın
- Pişme süresi börülcelerin tazeliğine göre değişebilir
- İsteğe bağlı olarak 1 adet doğranmış domates ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edin
- Yanında yoğurt ve turşu ile mükemmel bir öğün olacaktır
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
