Kıymalı krepli bohça kebabı nasıl yapılır?

Kıymalı krepli bohça kebabı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem göz alıcı sunumu hem de zengin aroması ile dikkat çeken bu yemek, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. İşte kıymalı krepli bohça kebabının nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Kıymalı krepli bohça kebabı için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (ince doğranmış)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Kıymalı krepli bohça kebabının en önemli aşamalarından biri, kreplerin hazırlanmasıdır. Kreplerin yapımı için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında un, yumurta, süt ve tuzu bir araya getirin.
• Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
• Yeterli miktarda sıvı yağı tavaya ekleyin ve ısıtın.
• Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar pişirin.
• Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve pişirdiğiniz krepleri bir kenara alın.

Kıymalı harcın hazırlanması da oldukça önemlidir. Kıymayı hazırlamak için:

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
• Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Biber salçası ve domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Karabiber, pul biber ve tuz ile tatlandırın. En son ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Krepler ve kıyma hazırlandıktan sonra, bohça kebaplarını oluşturmak için şu adımları izleyin:

• Bir krepin ortasına bir yemek kaşığı kadar kıymalı harç koyun.
• Krebin kenarlarını yukarı doğru katlayarak bohça şeklini verin.
• Hazırladığınız bohçaları bir tabakta biriktirin.

Bohça kebapların pişirilmesi, lezzetini artıran bir adımdır. Pişirme için:

• Bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.
• Bohça kebaplarını dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran bohçaları kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.

Kıymalı krepli bohça kebabını, yanında yoğurt, salata veya pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisi veya acılı sos ile tatlandırmak da hoş bir dokunuş olacaktır.

Kıymalı krepli bohça kebabı, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir. Hem göz alıcı sunumu hem de zengin aromasıyla sofralarınızı süsleyecek bu tarifi mutlaka denemenizi öneririz. Afiyet olsun!