Kıymalı Kabak Yemekleri Nasıl Yapılır? Tarifleri Nelerdir?Kıymalı kabak yemekleri, hem lezzeti hem de besleyici değeriyle dikkat çeken pratik ve sağlıklı bir yemektir. Kabak, düşük kalorisi ve yüksek su içeriği sayesinde diyetlerde sıkça tercih edilen bir sebzedir. Kıymalı kabak, kıymanın protein değeri ile birleşerek dengeli bir öğün sunmaktadır. Bu makalede, kıymalı kabak yemeklerinin nasıl yapıldığı ve tarifleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. Kıymalı Kabak Yemeği TarifiMalzemeler:
Yapılışı: 1. Öncelikle, kabakları yıkayıp, uçlarını kesin ve istediğiniz büyüklükte doğrayın. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 3. Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. 4. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 5. Ardından sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun. 6. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 7. Domates salçasını ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin. 8. Doğranmış kabakları ekleyin ve üzerine tuz, karabiber ve pul biberi serpin. 9. Yarım çay bardağı suyu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. 10. Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır.11. Piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak servis yapın. Kıymalı Kabak Dolması TarifiMalzemeler:
Yapılışı: 1. Kabakların üst kısmını kesin ve içini bir kaşıkla oyarak çıkarın. 2. Soğanı ince ince doğrayın. 3. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 4. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 6. Salçayı, rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak 5 dakika daha pişirin. 7. Kabakları hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun. 8. Doldurulan kabakları bir tencereye dizin ve üzerlerine yarım çay bardağı su ekleyin. 9. Kapağını kapatıp kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 10. Sıcak servis yapın. Kıymalı Kabak Fırın TarifiMalzemeler:
Yapılışı: 1. Kabakları yıkayıp, ikiye bölerek içlerini oyarak çıkarın. 2. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. 3. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Salçayı, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. 5 dakika daha pişirin. 5. Kabakların içini hazırladığınız kıymalı harçla doldurun. 6. Doldurulan kabakları fırın tepsisine dizin. 7. Üzerine yoğurt sürüp rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. 9. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. SonuçKıymalı kabak yemekleri, besleyici içeriği ve pratik yapılışı ile ev mutfaklarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Yukarıda yer alan tarifler, hem damak zevkine hitap etmekte hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Kıymalı kabak yemekleri, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilebilir. Bu tariflerin yanı sıra, damak tadınıza göre farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek alternatif lezzetler oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı kabak yemeklerini yaparken en çok hangi tarifin sizi cezbettiğini merak ediyorum? Kıymalı kabak dolması mı, yoksa fırın kabak mı? Ayrıca, bu yemeklerde kullandığınız baharatlar ve ek malzemeler ile lezzeti nasıl zenginleştiriyorsunuz? Kıymalı kabak yaparken dikkat ettiğiniz özel bir püf noktası var mı?
Cevap yazMerhaba Vefik,
Kıymalı Kabak Yemekleri konusunda her iki tarif de gerçekten lezzetli ve tercih edilebilir. Ancak benim için kıymalı kabak dolması, hem sunum hem de lezzet açısından daha cezbedici. Dolmanın iç harcında kullandığım baharatlar genellikle karabiber, pul biber ve kimyon oluyor. Bu baharatlar, yemeğin tadını zenginleştirirken, kabakların doğallığını da ön plana çıkarıyor.
Fırın Kabak da oldukça pratik ve hafif bir seçenek. Fırınlarken üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak biraz kekik eklemek, kabakların lezzetini artırıyor.
Püf Noktası olarak, kıymalı kabak dolması yaparken kabakların içini çok derin bir şekilde oymamak gerektiğini düşünüyorum; böylece dolmanın iç harcı kabakla bütünleşiyor ve daha lezzetli oluyor. Ayrıca, dolmanın üzerine koyduğum domates sosu da yemeğe ayrı bir tat katıyor.
Kısacası, her iki tarifi de farklı şekillerde zenginleştirmek mümkün, ama dolma benim favorim!