Kıymalı gül börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı gül börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem görsel olarak hem de damak tadı açısından oldukça etkileyici olan bu börek, misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Bu yazıda, kıymalı gül böreğinin tarifini adım adım paylaşacağız.

Kıymalı gül börek hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Yufka (5 adet)
• Kıyma (500 gram)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Karabiber (1 tatlı kaşığı)
• Tuz (isteğe göre)
• Sıvı yağ (yarım çay bardağı)
• Yumurta (1 adet, üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

1. İlk olarak, kıymalı harcı hazırlamak için bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

2. Isınan yağa ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Ardından salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

1. Yufkayı tezgaha serin ve üzerine hafifçe sıvı yağ sürün.

2. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın.

3. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirip yağladıktan sonra, yufkaların bir kenarına kıymalı harcı yerleştirin.

4. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını yapıştırmak için biraz su kullanın.

5. Ruloyu spiral şeklinde sararak gül şekli verin.

1. Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

2. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kıymalı gül böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak hafif bir seçenek oluşturabilirsiniz.

Kıymalı gül börek tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süslemeye hazır. Afiyet olsun!