Kıymalı Ezmeyi Fırında Pişirme Rehberi
Kıymalı ezme, geleneksel olarak tavada pişirilen lezzetli bir yemektir, ancak fırında pişirmek hem daha pratik hem de daha sağlıklı bir alternatif sunar. Fırında pişirme, yemeğin eşit şekilde pişmesini ve yağ oranının azalmasını sağlar. İşte adım adım kıymalı ezmeyi fırında nasıl pişirebileceğiniz:
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: taze maydanoz, kırmızı pul biber
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın.
- Geniş bir karıştırma kabında kıyma, soğan, sarımsak, havuç, patates, domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya bir kaşıkla iyice karıştırın, homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın kabına (örneğin, borcam veya derin bir tepsi) karışımı yayın. Üzerini düzleştirin ve hafifçe bastırarak sıkı bir şekilde yerleştirin.
- Sıcak su veya et suyunu ve zeytinyağını ekleyin, karışımın üzerine gezdirin. Bu, ezmenin nemli kalmasını ve fırında daha iyi pişmesini sağlar.
- Fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırının gücüne ve ezmenin kalınlığına bağlı olarak değişebilir; üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın, 5-10 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya kırmızı pul biberle süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kıymalı ezmeyi daha lezzetli hale getirmek için içine doğranmış yeşil biber veya mısır gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Pişirme sırasında ezmenin kurumaması için ara sıra kontrol edin; gerekirse biraz daha su ekleyin.
- Fırında pişirme, enerji tasarrufu sağlar ve diğer yemeklerle aynı anda pişirebilme imkanı verir. Yanına pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz.
- Eğer daha çıtır bir yüzey isterseniz, pişirme sonunda fırını grill moduna alıp 5 dakika daha pişirin.
Bu yöntemle, kıymalı ezme hem sağlıklı hem de lezzetli bir şekilde hazırlanacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
