Kıymalı dolma biber fırında nasıl yapılır? tarifi nedir?
Fırında kıymalı dolma biber, geleneksel lezzetleri modern pişirme yöntemiyle buluşturan nefis bir tarif. Dolmalık biberlerin içine doldurulan baharatlı kıymalı harç, fırında mükemmel bir kıvam alırken evinizi iştah açıcı kokularla dolduruyor. Pirinç ve kıymanın mükemmel uyumu, bu yemeği hem besleyici hem de doyurucu kılıyor.
Kıymalı Dolma Biber Tarifi: Fırında Lezzet Şöleni
Malzemeler:
- 8-10 adet dolmalık biber (orta boy)
- 300 gr kıyma (tercihen yarı yağlı)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı nane
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Biberlerin tepesini keserek kapak şeklinde ayırın
- İç çekirdeklerini temizleyin
- Pirinci yıkayıp süzün
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
İç Harcı Hazırlama:
- Geniş bir kasede kıyma, pirinç, soğan ve maydanozu karıştırın
- Domates salçasını, baharatları ve sıvı yağın yarısını ekleyin
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun
Doldurma İşlemi:
- Hazırladığınız iç harci biberlere doldurun
- Biberleri dörde böldüğünüz kapaklarıyla kapatın
- Dolmaları fırın tepsisine sıkıca dizin
Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırına yerleştirin
- Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin
- Kalan sıvı yağı dolmaların üzerine gezdirin
- 40-45 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar kontrollü pişirmeye devam edin
Püf Noktaları:
- Biberlerin çatlamaması için çok sıkı doldurmayın
- Pirincin çiğ kalmasını önlemek için iç harcına 1-2 kaşık su ekleyebilirsiniz
- Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- Yoğurt ile servis yapabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt ve yanına pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine nane serperek sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
