Kıymalı Bulgurlu Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?Kıymalı bulgurlu tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, hem doyurucu hem de pratik bir tariftir. Bu börek, kıyma ve bulgurların mükemmel uyumuyla hazırlanmakta olup, özellikle misafir sofralarında veya aile yemeklerinde tercih edilmektedir. İşte, kıymalı bulgurlu tepsi böreği yapımına dair detaylı bir rehber. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Bulgurların Hazırlanmasıİlk olarak, bulgurların sıcak su ile ıslatılması gerekmektedir. 3 su bardağı ince bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için 15-20 dakika bekleyin. 2. Kıymanın HazırlanmasıAyrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. 3. Karışımın BirleştirilmesiŞişen bulgurların üzerine kavrulan kıyma ve soğan karışımını ekleyin. 2 adet yumurtayı da ilave ederek iyice yoğurun. Bu aşamada karışımın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir. 4. Yufkaların HazırlanmasıTepsiyi yağlayın ve yufkalardan birini tepsiye serin. Yufkanın üzerine biraz zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı da üzerine yerleştirin. Bu işlemi 4-5 yufka ile tekrarlayın. Her yufkanın arasına yağ sürmek, böreğin daha lezzetli olmasını sağlar. 5. Böreğin DoldurulmasıHazırladığınız kıymalı bulgurlu karışımı, yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine son yufkayı kapatın ve kenarlarını içeri doğru katlayın. Kalan yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. 6. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreği 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler
Kıymalı bulgurlu tepsi böreği, hem lezzeti hem de pratik yapımı ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketmeniz dileğiyle. |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu kıymalı bulgurlu tepsi böreğini yaparken malzemeleri hazırlamak ne kadar pratik görünüyor! Bulgurları sıcak suyla ıslatmak ve kıymayı kavurmak gerçekten çok kolay bir adım. Kıymalı karıĹımı bulgurların üzerine ekleyip yoğurmak, bence böreğin lezzetini artıracak en iyi kısım. Yufkaları kat kat yerleştirip üzerine yağ sürmek, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlaması açısından harika bir öneri. Fırında pişerken yayılan kokular da insanı sabırsızlandırıyor. Peki, bu böreği denedikten sonra kalanını nasıl saklayabileceğimi düşündünüz mü? Buzdolabında hava almayan bir kapta saklamak güzel bir fikir gibi görünüyor. Sizce de öyle mi?
Cevap yazDikmen Bey,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Kıymalı bulgurlu tepsi böreği yapmanın pratikliği gerçekten de göz alıcı. Malzemelerin hazırlanması ve adımların sade oluşu, bu tarifi herkes için erişilebilir kılıyor. Kıymanın bulgurlarla birleşimi, böreğin lezzetini gerçekten artırıyor. Ayrıca yufkaların kat kat yerleştirilip yağlanması, çıtırlık açısından büyük bir katkı sağlıyor. Fırında pişerken yayılan o muhteşem koku da sabırsızlanmamak elde değil.
Kalan böreği saklama konusundaki düşünceniz de oldukça mantıklı. Buzdolabında hava almayan bir kapta saklamak, hem tazeliğini koruması açısından hem de lezzetinin kaybolmaması açısından çok iyi bir yöntem. Bu şekilde, bir sonraki öğünde de aynı lezzeti tatma şansınız olur. Sizin de bu konuda ne düşündüğünüzü merak ediyorum. Başka tarifler denemeyi düşünüyor musunuz?