Kıyma ile hazırlanan çalı fasulyesi tarifi nedir?

Çalı fasulyesi, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer alan ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir sebzedir. Kıyma ile birlikte hazırlandığında, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek haline gelir. Bu makalede, kıyma ile hazırlanan çalı fasulyesi tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kıyma ile hazırlanan çalı fasulyesi için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 500 gram kıyma
• 400 gram çalı fasulyesi
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Kıyma ile hazırlanan çalı fasulyesi yemeğinin aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. İlk olarak, çalı fasulyelerini yıkayıp uç kısımlarını kesin.

2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

4. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından, kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

6. Kıyma piştikten sonra, doğranmış sarımsakları ve domatesleri ekleyin.

7. Domatesler yumuşayınca baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kimyon) ekleyin ve karıştırın.

8. Son olarak, çalı fasulyelerini ekleyin ve 1 su bardağı suyu ilave edin.

9. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

10. Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri ve Faydaları

Kıyma ile hazırlanan çalı fasulyesi, protein açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, çalı fasulyesi de yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Bu yemeğin besin değerleri genel olarak şöyledir:

• Kalori: 450 kcal (1 porsiyon)
• Protein: 30 gram
• Yağ: 20 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Lif: 10 gram

Sonuç

Kıyma ile hazırlanan çalı fasulyesi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olup, özellikle aile yemeklerinde tercih edilebilir. Bu tarifi uygulayarak, sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, çalı fasulyesinin mevsiminde bulunması, yemeğin tazeliğini ve lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!