Kıyma ile dondurulmuş bezelye yemeği nasıl yapılır?

Kıyma ile dondurulmuş bezelye yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Dondurulmuş bezelye, mevsiminde toplanıp hemen dondurulduğu için vitamin ve mineral açısından zengin bir malzemedir. Kıyma ile birleştiğinde, protein açısından zengin bir yemek elde edilir. Bu makalede, kıyma ile dondurulmuş bezelye yemeğinin yapılışı adım adım açıklanacaktır.

Yemeğin hazırlanması için önce malzemelerin iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık süreci:

Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Soğanlar yemek hazırlığında tat ve aroma katarken, sarımsak da lezzetini artıracaktır.

Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Isınan yağa kıyma eklenir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Bu aşamada, kıymanın rengi değişene kadar karıştırmak önemlidir.

Kavrulan kıymaya doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada tuz da eklenmelidir, bu sayede soğanlar daha hızlı yumuşar.

İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş domates eklenebilir. Domates, yemeğin sosunu zenginleştirir. Domatesin suyunu çekene kadar pişirilir.

Dondurulmuş bezelyeler tencereye eklenir. Bezelyeler, kıyma ve soğan karışımında birkaç dakika kavrulmalıdır. Bu aşama, bezelyelerin lezzetini artıracaktır.

Yemeğe bir su bardağı su veya et suyu eklenir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısılır ve yemeğin kapağı kapatılarak 15-20 dakika kadar pişirilir. Bu süre zarfında, bezelyelerin yumuşaması sağlanır.

Yemek piştikten sonra karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Baharatların eklenmesi, yemeğin lezzetini artırır.

Kıyma ile dondurulmuş bezelye yemeği, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemeğin besin değerini artıracaktır.