Fırında kıymalı pide nasıl yapılır? tarifini alabilir miyim?

Fırında kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir hamur işidir. Yumuşak hamuru ve iç harcıyla, hem görselliği hem de damak tadıyla beğeni toplar. Aşağıda, fırında kıymalı pide yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Fırında kıymalı pide yapımı için gereken malzemeler iki ana grupta toplanabilir: hamur ve iç harcı.

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kabın içerisine un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra zeytinyağını ve ılık suyu ekleyin. - Hamuru yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. - Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Bir tavada, doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve iyice kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin. Salçayı da ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. - Tuz, kararbiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da katabilirsiniz. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

1. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Unlu bir zemin üzerinde her bir parçayı oklava ile açın. Uç kısımlarını hafifçe katlayarak pide şekli verin.

3. İç harcı hamurun ortasına yerleştirin. Kenarlarını kapatıp pide şeklini oluşturun.

1. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideleri 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidelerin üzerinin altın rengi alması, pişme sürecinin tamamlandığını gösterir.

Fırında kıymalı pide, genellikle yoğurt veya ayran ile servis edilmektedir. Yanında yeşil salata ve turşu ile sunmak da lezzetini artıracaktır.