Fırında kıymalı közlenmiş patlıcan tarifi nasıl yapılır?

Fırında kıymalı közlenmiş patlıcan, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınıza zenginlik katacak bu yemeğin yapımı oldukça basittir. Aşağıda, fırında kıymalı közlenmiş patlıcan tarifinin detaylı adımlarını bulabilirsiniz.

1. Patlıcanları yıkayın ve sap kısımlarını kesin.

2. Patlıcanların her birini ortadan ikiye keserek, iç kısımlarını hafifçe çizin.

3. Patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika közleyin.

1. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Tavaya zeytinyağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin.

5. Biber salçasını, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın ve 5-10 dakika pişirin.

1. Közlenmiş patlıcanları fırından çıkarın ve içlerini bir kaşık yardımıyla hafifçe açın.

2. Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların içine doldurun.

3. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

1. Doldurulmuş patlıcanları tekrar fırın tepsisine yerleştirin.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.

3. Fırından çıkardıktan sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.