Fırında kıymalı karnabahar nasıl hazırlanır?

Fırında kıymalı karnabahar, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Karnabahar, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, kıyma ile birleştirildiğinde hem protein hem de lif açısından zengin bir öğün ortaya çıkar. İşte fırında kıymalı karnabahar hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

1. Karnabaharı Hazırlama: - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol tuzlu suda haşlayın. - 5-7 dakika kadar haşlamak, karnabaharın yumuşamasını sağlayacak, ancak tamamen pişmemesi önemli.

2. Kıymalı Harcı Hazırlama: - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha soteleyin. - Kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurun. - Küp doğranmış domatesi, domates salçasını ve baharatları ekleyin. - Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve su veya et suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.

3. Fırında Pişirme: - Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına yerleştirin. - Üzerine kıymalı karışımı dökün. - İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4. Servis: - Fırından çıkan karnabaharın üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, fırında kıymalı karnabahar, sağlıklı ve doyurucu bir yemek seçeneğidir. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!