El açması kıymalı muska böreği nasıl yapılır?

Muska böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı iç harcı ile hazırlanan el açması muska böreği, hem lezzeti hem de sunum şekli ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, el açması kıymalı muska böreğinin yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

El açması kıymalı muska böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• Hamur İçin
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• İç Harcı İçin
• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak maydanoz
• Kızartmak İçin
• Sıvı yağ

Muska böreğinin hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Daha sonra suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle kapatıp 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha elastik olmasını sağlayacaktır.

İç harcını hazırlamak için, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Karabiber ve tuzu ekleyip, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyin. Harcı ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın.

Dinlenen hamuru eşit parçalar halinde bezelere ayırın. Her bir bezeyi unlu bir zeminde ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurun ortasına bir kaşık iç harcını koyun. Hamurun kenarlarını, iç harcın üzerine kapatacak şekilde katlayarak muska şekli verin. Kenarların yapışması için su kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız muska böreklerini derin bir tavada bolca sıvı yağda kızartın. Her iki tarafının da altın sarısı rengine dönmesini bekleyin. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzebilirsiniz.

El açması kıymalı muska böreği, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunumu, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli mezelerle birlikte de servis edilebilir.

Sonuç olarak, el açması kıymalı muska böreği, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz özel bir lezzet olacaktır. Denemeniz dileğiyle!