Düdüklüde yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir yeşil mercimek yemeğini düdüklü tencerede pratik şekilde hazırlamanın inceliklerini paylaşıyoruz. Malzeme hazırlığından pişirme tekniğine, bu geleneksel tarifin püf noktaları ve servis önerileriyle birlikte sunuluyor.
Düdüklü Tencerede Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve en az 15 dakika ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Düdüklü tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Süzülmüş yeşil mercimeği, doğranmış havuç ve patatesi ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip tüm malzemeleri karıştırın
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte kaynayıp düdük öttükten sonra 8-10 dakika pişirin
- Ocağın altını kapatıp buharı tamamen çıkana kadar bekleyin
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak eşit pişme sağlar
- Düdüklü tencere kullanımında pişme süresini aşmayın
- Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
