Düdüklüde kıymalı nohut nasıl yapılır, tarifte neler var?

Düdüklüde kıymalı nohut, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Bu yazıda, düdüklüde kıymalı nohut yapımına dair gerekli malzemeler, adım adım yapılış aşamaları ve bazı ipuçları yer alacaktır.

Düdüklüde kıymalı nohut yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı et suyu veya su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Düdüklüde kıymalı nohut yapmadan önce bazı hazırlık aşamalarını gerçekleştirmek önemlidir:

• Nohutun bir gece önceden ıslatılması önerilir. Bu, nohutun daha hızlı pişmesini sağlar.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Havucu rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

Düdüklüde kıymalı nohutun yapılış adımları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar kavurun.
• Daha sonra rendelenmiş havucu ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
• Et suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
• Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocakta yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Pişirme süresi sonunda tencerenin buharını çıkartın ve yemeği kontrol edin. Gerekirse tekrar pişirebilirsiniz.

Düdüklüde kıymalı nohut, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca, limon dilimleri ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, düdüklüde kıymalı nohut, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımlar ve malzemelerle, kısa sürede sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!