Tepside kıymalı pizza nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tepside kıymalı pizza, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bir lezzettir. Hem pratik hem de doyurucu olması nedeniyle birçok kişinin favorisidir. Bu makalede, tepside kıymalı pizzanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Tepside kıymalı pizza için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, pul biber, kekik (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Tepside kıymalı pizzanın lezzetinin temelini oluşturan hamur, doğru bir şekilde hazırlanmalıdır. İşte hamurun adım adım hazırlanışı:

• Geniş bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın.
• Ortasına maya ve ılık suyu ekleyin. Karıştırarak hamurun kıvamını oluşturun.
• Zeytinyağını ekleyin ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda 30 dakika kadar dinlendirin.

Kıymalı pizzanın iç harcı, pizzanın lezzetini artıran önemli bir unsurdur. İç harcın hazırlanışı aşağıdaki gibidir:

• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Salçayı da ekleyerek karıştırın.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karışımı lezzetlendirin.

Hamur ve iç harç hazırlandıktan sonra pizzayı oluşturma aşamasına geçebiliriz:

• Dinlenen hamuru tezgahın üzerine alın ve merdane ile tepsi boyutunda açın.
• Açtığınız hamuru yağlanmış tepsiye yerleştirin.
• Hazırladığınız iç harcı, hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Tepside kıymalı pizza, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması, lezzeti artıracaktır. Ayrıca dilerseniz pizzanın üzerine taze kekik veya fesleğen ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Tepside kıymalı pizza, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli tarifi, istediğiniz malzemelerle zenginleştirebilir ve kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!