Tavada kıymalı pide nasıl yapılır, tarifi nedir?
Tavada kıymalı pide, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir tarifi olarak öne çıkıyor. İnce hamurun üzerine konulan kıymalı harç ile hazırlanan bu pide, hızlı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte tarifi ve yapım aşamaları.
Tavada Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?Tavada kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. İnce hamurun üzerine yerleştirilen kıymalı harç ile yapılan bu lezzetli pide, özellikle hızlı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilmektedir. İşte tavada kıymalı pide tarifi ve yapım aşamaları. Malzemeler
Hamurun Hazırlanışı1. Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz şeklinde açın. 2. Tuz ve toz mayayı unun ortasına ekleyin. 3. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. 4. Zeytinyağını ekleyin ve hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. 5. Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Kıymalı Harcın Hazırlanışı1. Sıvı yağı bir tavaya ekleyin ve ısıtın. 2. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 5. Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırın. Ocağı kapatın ve harcı soğuması için bir kenara alın. Pideyi Hazırlama1. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün. 2. Her bir parçayı unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın. 3. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun. 4. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin. 5. Tavayı ısıtın ve pideyi tavaya yerleştirin. Kapağını kapatarak her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriTavada kıymalı pideyi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca pideyi dilimleyerek kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavada kıymalı pide tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti evde denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurun dinlendirilmesi gerçekten önemli mi? Ayrıca, kıymalı harcın içine biber veya mantar eklemek de güzel bir fikir gibi görünüyor. Pideyi servis ederken yanında yoğurt veya turşu sunmanın lezzeti artıracağı kesin. Pidenin üzerini yumurta sarısıyla sürebilirsem, daha parlak bir görünüm elde edebilirim. Sizce hangi malzemelerle denemek en iyisi olur?
Yiğithan bey, pide yapımında hamurun dinlendirilmesi gerçekten çok önemli. Bu süreç hamurun elastikiyetini artırır, daha yumuşak ve lezzetli bir pide elde etmenizi sağlar. Önerim, hamuru en az 30-40 dakika dinlendirmeniz yönünde.
Kıymalı Harç İçin Malzeme Önerilerim:
- Kıyma (tercihen dana veya karışık), soğan, sarımsak, domates salçası, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile klasik lezzeti yakalayabilirsiniz.
- Biber eklemek hem renk hem tat katacaktır; yeşil veya kırmızı biber kullanabilirsiniz.
- Mantar eklemeniz de harika bir fikir, özellikle ince doğranmış kültür mantarı harçtaki nem dengesini güzelleştirir.
Servis Önerileri:
- Yanında yoğurt veya turşu sunmak lezzeti gerçekten tamamlar.
- Üzerini yumurta sarısıyla sürmeniz, hem parlak bir görünüm hem de daha zengin bir tat sağlayacaktır.
Denemek için bu kombinasyonu öneririm: Klasik kıymalı harç, biber ve mantar eklenmiş, üzeri yumurta sarılı, yanında yoğurt ve turşu ile servis edilmiş pide. Afiyet olsun!