Patates püresiyle kıymalı beşamel sos nasıl yapılır?

Günümüzde çeşitli yemek tarifleri arasında yer alan patates püresiyle kıymalı beşamel sos, hem lezzeti hem de besin değeri açısından dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de davet sofralarında yer alabilir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Patates püresinin hazırlanması, yemeğin lezzetinin temelini oluşturur. İşte patates püresi için adımlar:

• Öncelikle, patatesleri soyun ve eşit boyutlarda doğrayın.
• Bir tencerede su kaynatın ve doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kapta ezin. İsteğe bağlı olarak, süt ve tereyağı ekleyerek daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kıymalı harç, beşamel sosun altında yatan lezzeti artırır. Aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kıymanın suyunu çekmesini bekleyin ve ocaktan alın.

Beşamel sos, yemeğin kremamsı dokusunu oluşturur. İşte beşamel sosun hazırlanış aşamaları:

• Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Eridikten sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
• Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sosun topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
• Kıvam almaya başladığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Sosu kaynatmaya devam edin.

Tüm bileşenler hazırlandıktan sonra, tarife son hali verilebilir:

• Fırın kabını yağlayın ve altına kıymalı harcı yayın.
• Üzerine patates püresini ekleyin ve düzleştirin.
• Son olarak, beşamel sosu patates püresinin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Patates püresiyle kıymalı beşamel sos servise hazır. Yanında yeşil salata veya mevsim sebzeleriyle sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Patates püresiyle kıymalı beşamel sos, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif olup, aileniz veya misafirleriniz için harika bir ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici olmasının yanı sıra, farklı malzeme ve baharatlarla kişiselleştirilebilir. Deneyerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.