Patates Püresiyle Kıymalı Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
Günümüzde çeşitli yemek tarifleri arasında yer alan patates püresiyle kıymalı beşamel sos, hem lezzeti hem de besin değeri açısından dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de davet sofralarında yer alabilir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (kıymayı sotelemek için)
Patates Püresi Hazırlığı
Patates püresinin hazırlanması, yemeğin lezzetinin temelini oluşturur. İşte patates püresi için adımlar: - Öncelikle, patatesleri soyun ve eşit boyutlarda doğrayın.
- Bir tencerede su kaynatın ve doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kapta ezin. İsteğe bağlı olarak, süt ve tereyağı ekleyerek daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Kıymalı Harç Hazırlığı
Kıymalı harç, beşamel sosun altında yatan lezzeti artırır. Aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kıymanın suyunu çekmesini bekleyin ve ocaktan alın.
Beşamel Sos Hazırlığı
Beşamel sos, yemeğin kremamsı dokusunu oluşturur. İşte beşamel sosun hazırlanış aşamaları: - Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Eridikten sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sosun topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
- Kıvam almaya başladığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Sosu kaynatmaya devam edin.
Yemeğin Birleştirilmesi
Tüm bileşenler hazırlandıktan sonra, tarife son hali verilebilir: - Fırın kabını yağlayın ve altına kıymalı harcı yayın.
- Üzerine patates püresini ekleyin ve düzleştirin.
- Son olarak, beşamel sosu patates püresinin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Patates püresiyle kıymalı beşamel sos servise hazır. Yanında yeşil salata veya mevsim sebzeleriyle sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Sonuç
Patates püresiyle kıymalı beşamel sos, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif olup, aileniz veya misafirleriniz için harika bir ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici olmasının yanı sıra, farklı malzeme ve baharatlarla kişiselleştirilebilir. Deneyerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. | 
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra merak ettim, patates püresiyle kıymalı beşamel sosu hazırlamak gerçekten bu kadar kolay mı? Patateslerin haşlanma süresi ve püre yapma aşamaları bana basit geldi ama beşamel sosun topaklanmaması için sürekli karıştırmak gerektiği kısmı biraz zorlayıcı olabilir. Kıymalı harcı yaparken soğan eklemenin tadı nasıl etkilediğini merak ediyorum, soğansız denemek de ilginç olabilir mi? Son olarak, fırında pişirme süresi yeterli mi, yoksa daha fazla mı pişirmek gerekir? Bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yaz