Krepli Kıymalı Beşamel Soslu Tarif
Malzemeler:
- Krep için
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Kıymalı harç için
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- Beşamel sos için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
- Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Kreplerin Hazırlanışı:
- Geniş bir kasede un, süt, yumurta, tuz ve sıvı yağı iyice çırpın
- Kıvamı pürüzsüz olana kadar karıştırın
- Teflon tavayı ısıtın ve bir kepçe hamur dökerek her iki tarafını da pişirin
- Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın
Kıymalı Harcın Hazırlanışı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyip 10 dakika daha pişirin
Beşamel Sosun Hazırlanışı:
- Tereyağını eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Kıvam alana kadar pişirin, tuz ve muskatı ekleyin
Birleştirme ve Pişirme:
- Fırın kabını yağlayın
- Her krepin içine kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın
- Ruloları fırın kabına dizin
- Üzerine beşamel sosu gezdirin
- Rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Krep hamurunun dinlenmesi için 15-20 dakika bekletebilirsiniz
- Beşamel sosu hazırlarken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler
- Kıymalı harcı soğuduktan sonra kreplere doldurun
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
