Kıymalı krep sarma nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir ana yemek alternatifi olan kıymalı krep sarma, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap eden pratik bir tarif. Kreplerin yumuşak dokusu ile kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurdun enfes uyumu, bu yemeği özel kılan detaylardan. İster günlük öğünlerinizde ister misafirlerinize ikram etmek için tercih edebileceğiniz bu nefis tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
Kıymalı Krep Sarma Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- Krep için
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- İç harcı için
- 400 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- Üzeri için
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tereyağı ve pul biber
Yapılışı:
Krep Hazırlığı:
- Krep malzemelerini derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın
- Teflon tavayı orta ateşte ısıtın
- Küçük bir kepçe yardımıyla hamuru tavaya dökün
- Tavayı hafifçe sallayarak hamurun eşit dağılmasını sağlayın
- Altı hafif kızarana kadar pişirin, sonra diğer tarafını çevirin
- Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın
İç Harç Hazırlığı:
- Soğanları ince ince doğrayın
- Tavaya sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Sarma İşlemi:
- Krepleri tezgaha serin
- Her krepe 2 yemek kaşığı iç harçtan yayın
- Kenarlarını içe katlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın
- Tüm krepleri bu şekilde sarın
Servis:
- Yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın
- Krep sarmaları servis tabağına dizin
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin
- Tereyağını kızdırıp üzerine pul biber ekleyin ve sarmaların üzerine gezdirin
Püf Noktaları:
- Krep hamurunun dinlenmesi için 15-20 dakika bekletebilirsiniz
- Krepleri çok kalın yapmamaya özen gösterin
- İç harcı soğuduktan sonra sarmak daha kolay olur
- Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında ısıtabilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
