Kıymalı krep böreği fırında nasıl yapabilirim?

İncecik kreplerle hazırlanan bu nefis börek, kıymalı harç ve özel sosuyla fırında mükemmel bir lezzete dönüşüyor. Pratik hazırlık süreci ve kat kat dokusuyla hem göze hem damağa hitap eden bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Krep Böreği Tarifi: Fırında Lezzet Şöleni

Malzemeler (6-8 kişilik):

Krep için: 2 su bardağı un, 3 adet yumurta, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kıymalı iç harcı için: 400 gr kıyma, 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet domates, 2 adet yeşil biber, 2 diş sarımsak, Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Üzeri için: 1 kase yoğurt, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Kreplerin Hazırlanışı:

Derin bir kasede un, yumurta, süt, su ve tuzu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın
Son olarak sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırın
Teflon tavayı ısıtın ve bir kepçe hamur dökerek incecik krepler pişirin
Her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin
Toplam 12-15 adet krep elde edeceksiniz

2. Kıymalı İç Harcın Hazırlanışı:

Soğanları küçük küpler şeklinde doğrayın
Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin
Küp doğranmış domates ve biberleri ilave edin
Rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyip 5-10 dakika daha pişirin
Ocaktan alıp soğumaya bırakın

3. Krep Böreğinin Kat Kat Dizilmesi:

Fırın tepsisini yağlayın
Bir krep tabanı serin, üzerine kıymalı harçtan yayın
Başka bir krep ile kapatın
Bu işlemi tüm krepler bitene kadar tekrarlayın
En üste krep koymayın

4. Sosun Hazırlanması ve Fırınlama:

Yoğurt, yumurta ve sıvı yağı çırparak sos hazırlayın
Hazırladığınız sosu böreğin üzerine gezdirin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Üzeri kızarana kadar pişmeye devam edin

5. Servis Önerisi:

Fırından çıkan böreği 10-15 dakika dinlendirin
Dilimleyerek servis yapın
Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Krep hamurunun akışkan kıvamda olmasına dikkat edin
Kıymalı harcın soğuk olmaması önemli
Fırın sıcaklığını ayarlarken fırınınızın özelliklerini göz önünde bulundurun
Üzerinin daha çok kızarmasını isterseniz son 5 dakika fırını grill konumuna getirebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap