Kıymalı güveç pidesi nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Kıymalı güveç pidesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı iç harcı ve çıtır çıtır hamuruyla dikkat çeker. Bu makalede, kıymalı güveç pidesinin yapılışı ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kıymalı güveç pidesi için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• Yeteri kadar tuz ve karabiber
• 500 gram un (hamur için)
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz (hamur için)
• 1 tatlı kaşığı şeker (hamur için)
• Su (hamur için)
• Yeteri kadar sıvı yağ (iç harcı için)

Kıymalı güveç pidesinin hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz, şeker ve mayayı bir kabın içinde karıştırın. Ardından, yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve elastik olmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 30 dakika mayalanması için dinlendirin.

İç harcı için, soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberi ve domatesi de küçük küpler halinde keserek hazırlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar karıştırın. Kıyma piştikten sonra, doğradığınız yeşil biber, domates ve domates salçasını ekleyin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, bir çay bardağı su ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve bezelere ayırın. Her bir bezeyi açarak ince oval şekiller elde edin. Hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı iç harcını koyun. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şekli verin. Pidelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzerinin altın rengi alması gerektiğine dikkat edin.

Kıymalı güveç pidesi sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapıldığında lezzeti daha da artar. Ayrıca, salata veya turşuyla birlikte de tüketilebilir.

Kıymalı güveç pidesi, evde kolaylıkla yapılabilen, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Malzemelerin tazeliği ve kaliteli olması, pidenin lezzetini artıran önemli unsurlardır. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle keyifli bir yemek deneyimi yaşamak mümkün. Afiyet olsun!