Kıyma ile doldurulmuş cannelloni nasıl yapılır?
Kıyma ile doldurulmuş cannelloni, İtalyan mutfağının zengin ve besleyici bir örneğidir. Geniş makarna tüpleri ile hazırlanan bu lezzetli yemek, kıyma harcı ve soslarla fırınlanarak sunulur. Tarifin detayları ve püf noktalarıyla bu nefis yemeği evde kolayca yapabilirsiniz.
Kıyma ile Doldurulmuş Cannelloni Nasıl Yapılır?Kıyma ile doldurulmuş cannelloni, İtalyan mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu yemek, geniş makarna tüpleri olan cannelloni'nin kıyma ve çeşitli malzemelerle doldurulup sos ile fırınlanmasıyla hazırlanır. Bu makalede, kıyma ile doldurulmuş cannelloni yapımının detaylı aşamalarını, gerekli malzemeleri ve pişirme tekniklerini ele alacağız. Gerekli MalzemelerKıyma ile doldurulmuş cannelloni yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık Aşaması1. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması: İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın. 2. Kıymanın Pişirilmesi: Tavaya zeytinyağını ekleyin, ardından doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. 3. Domates Sosunun Eklenmesi: Kıyma piştikten sonra, rendelenmiş domates veya domates sosunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik veya fesleğeni de ekleyin. Karışımı 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. 4. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede beşamel sosu hazırlayın. 2 yemek kaşığı tereyağını eritip, üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sos kıvam alana kadar pişirin ve tuz ekleyin. Cannelloni'nin Doldurulması1. Cannelloni'nin Doldurulması: Pişmiş kıyma harcını bir çay kaşığı yardımıyla cannelloni'lerin içine doldurun. Doldurduğunuz cannelloni'leri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 2. Sosun Eklenmesi: Doldurulmuş cannelloni'lerin üzerine beşamel sosu ve rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde dökün. Pişirme Aşaması1. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Üstü altın rengini alana kadar fırında tutun. 2. Servis: Fırından çıkan cannelloni'yi birkaç dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife göre k�yma ile doldurulmu� cannelloni yaparken, en çok hangi aşamada zorlandınız? K�ymanın pişirilmesi ve sosların hazırlanması sırasında herhangi bir sorun yaşadınız mı? Ayrıca, beşamel sosu hazırlarken farklı bir malzeme kullanmayı denediniz mi? Bu tür tariflerde her zaman bir değişiklik yapmak ilginç olabilir.
Cannelloni yaparken en çok zorlandığım aşama hamurun hazırlanması ve şekillendirilmesi oldu Damla Hanım. İnce açılmış hamurun yırtılmadan doldurulması ve sarılması özen gerektiriyor.
Kıymanın pişirilmesinde herhangi bir sorun yaşamadım, ancak sosları dengeli tutmak önemli - domates sosunun asiditesi ile beşamelin kremsi dokusunu dengelemek için biraz şeker eklemeyi tercih ediyorum.
Beşamel sos hazırlarken zaman zaman farklı peynirler denedim - kaşar yerine eski kaşar veya gravyer peyniri kullanmak sosun lezzet profilini güzel değiştiriyor. Ayrıca hindistan cevizi sütü ile deneme yapmıştım, vejetaryen seçenekler için ilginç bir alternatif oldu.
Bu tariflerde küçük değişiklikler yapmak gerçekten yemeği kişiselleştirmek adına keyifli oluyor. Sizin de benzer denemeleriniz oldu mu?