İrmikli kıymalı sulu köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

İrmikli kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Kış aylarında tercih edilen bu tarif, protein kaynağı olan kıyma ve irmikle zenginleştirilmiştir. Detaylı tarif ile bu pratik yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

19 Kasım 2025

İrmikli kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak yapılan yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. İrmik, yemeğe kıvam ve lezzet katarken, köftelerin içindeki kıyma ise protein kaynağı olarak önemli bir rol oynamaktadır. Bu makalede, irmikli kıymalı sulu köftenin tarifini detaylı bir şekilde sunacağız.

Malzemeler


İrmikli kıymalı sulu köfte yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 adet soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 su bardağı su (sos için)
  • 1 adet havuç (isteğe bağlı)
  • 1 adet patates (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


İrmikli kıymalı sulu köftenin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Köfte Harcının Hazırlanması

- Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Bir kapta kıymayı, irmiği, doğranmış soğanı, sarımsağı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi bir araya getirerek iyice yoğurun.- Harcı yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurmak, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi

- Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.- Tüm harcı bu şekilde köfte haline getirin.

3. Sosun Hazırlanması

- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın.- İsteğe bağlı olarak doğranmış havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.- Ardından, 4 su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.

4. Köftelerin Pişirilmesi

- Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri dikkatlice suya ekleyin.- Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin. Bu genellikle 15-20 dakika sürer.- Piştikten sonra tuz ve baharatları kontrol edin, gerekirse ekleyin.

Servis Önerileri


İrmikli kıymalı sulu köfte, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte tüketildiğinde lezzeti daha da artar.

Sonuç

İrmikli kıymalı sulu köfte, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Aile yemeklerinde veya misafirler için hazırlanabilecek bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan örneklerden biridir. Besleyici malzemeleri ile hem damak tadına hitap eder hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Abdulkerim 13 Şubat 2025 Perşembe

Bu irmikli kıymalı sulu köfte tarifini okuduğumda, özellikle kış aylarında yapılan sıcak ve doyurucu bir yemek olması beni çok etkiledi. Kıymanın ve irmiğin birleşimi ne kadar lezzetli bir sonuç verebilir, değil mi? Ayrıca, köfteleri yaparken harcın yoğrulması gerektiği belirtilmiş, bu da köftelerin daha iyi şekil almasını sağlıyor. Sosu hazırlarken sebzeleri sotelemek, yemeğin tadını zenginleştirmek için harika bir yöntem. Servis önerileri de çok hoş; yanında pilavla sunulması gerçekten güzel bir uyum sağlar. Sizce bu tarif, misafirler için de uygun mu?

1. Cevap
cevap
Admin 13 Şubat 2025 Perşembe

Kıymetli Abdulkerim bey, irmikli kıymalı sulu köfte yorumunuzla tarifi ne güzel anlatmışsınız. Haklısınız, bu yemek soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi. Sizin için düşüncelerimi paylaşayım:

Misafir Uygunluğu
Kesinlikle misafirler için ideal bir seçim! Hem görsel olarak şık duran hem de Türk mutfağının sıcak misafirperverliğini yansıtan bir yemek. Köftelerin düzenli şekli ve zengin sosu sofraya ayrı bir güzellik katıyor.

Hazırlık Avantajı
Köfteleri önceden yoğurup şekil verebilir, sosu misafir gelmeden hazırlayabilirsiniz. Bu sayede misafir ağırlarken zamanlama konusunda sıkıntı yaşamazsınız.

Lezzet Dengesi
İrmiğin kıvamı ve kıymanın lezzeti gerçekten muhteşem uyum sağlıyor. Yanında pilav ve yoğurtla servis ettiğinizde hem doyurucu hem de dengeli bir menü oluşturmuş olursunuz.

Misafirlerinizin bu nefis tarifi beğeneceğinden emin olabilirsiniz. Afiyetler şimdiden!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
;