Hazır yufkadan kıymalı pide nasıl yapılır?
Hazır yufka kullanarak evde nefis kıymalı pide yapmanın pratik yolu! Kıymalı harçla hazırlanan bu pideler, altın rengi kabaran yufkaları ve bol çeşnili iç harcıyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Fırından yeni çıkmış sıcacık pideleri misafirlerinize sunmak veya aile sofralarınızı renklendirmek için ideal bir lezzet.
Hazır Yufkadan Kıymalı Pide Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet hazır yufka
- 300 gr kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay bardağı su
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve çörek otu
Yapılışı:
- Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın
- Domates ve biberi küçük küçük doğrayın
- Tavaya sıvı yağı alıp soğanı kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış domates ve biberi ilave edin
- Baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Son olarak suyu ekleyip 2-3 dakika kaynatın ve ocaktan alın
Pide Hazırlama:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Yufkaları tezgaha serin
- Her yufkaya hazırladığınız kıyma harçtan eşit miktarda paylaştırın
- Kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin
- 200°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Kıyma harcı soğuduktan sonra yufkalara yayın
- Yufkaların kenarlarını iyice kapatın ki iç malzeme dökülmesin
- Fırının ısısını kontrol edin, yufkalar çabuk yanabilir
- Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendesi de ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz
- Yanına taze soğan ve yeşillikle harika olur
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
