Düdüklüde nefis kısır nasıl yapılır, tarifin nedir?

Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle bulgur, sebzeler ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu sağlıklı salata, hem hafif bir aperatif hem de ana yemekle birlikte servis edilebilecek bir tabaktır. Düdüklüde kısır, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İşte düdüklüde nefis kısır yapmanın adımlarını ve tarifini içeren detaylı bir kılavuz.

1. Bulguru Hazırlama: Düdüklü tencerenizde ince bulguru yerleştirin. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve düdüklü ayarını yapın. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu aşamada bulgurların iyi bir şekilde şişmesi için suyun sıcak olmasına dikkat edin.

2. Sebzeleri Ekleyin: Bulgurlar şiştikten sonra, ince doğranmış soğanı ekleyin. Ardından domates salçası ve biber salçasını da ekleyin. Bu aşamada, kısırın daha lezzetli olması için salçaların iyice karışmasını sağlayın.

3. Baharatlar ve Yağ: Zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve baharatları ekleyin. Bu karışım, kısırın lezzetini artıracak ve sebzelerin tatlarının birbirine geçmesini sağlayacaktır.

4. Yeşillikleri Ekleyin: Son olarak, doğranmış maydanoz ve taze soğanları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kısırın lezzetlerinin birleşmesini sağlayın.

5. Dinlendirme: Kısırınızı en az 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre, tatların harmanlanmasına ve kısırın daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Kısır, genellikle marul yaprakları ile birlikte servis edilir. Ayrıca yanında limon dilimleri ve zeytin de sunabilirsiniz. Dilerseniz, kısırın üzerine nar ekşisi gezdirerek farklı bir tat katabilirsiniz.