Beşamel Soslu Kıymalı Börek Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Beşamel soslu kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem misafir sofralarında hem de aile yemeklerinde sıklıkla tercih edilen bu börek, lezzeti ve kıvamı ile damakları şenlendirir. İşte beşamel soslu kıymalı börek tarifinin detayları.
Malzemeler
Beşamel soslu kıymalı börek için gereken malzemeler şunlardır: - Yufka (3 adet)
- Kıyma (300 gram)
- Soğan (1 adet, orta boy)
- Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
- Beşamel Sos için:
- Un (2 yemek kaşığı)
- Süt (2 su bardağı)
- Teremyağ veya tereyağı (2 yemek kaşığı)
- Tuz (bir tutam)
- Karabiber (bir tutam)
Hazırlık Aşamaları
Beşamel soslu kıymalı börek yapım aşamaları şu şekildedir:
1. Kıymalı Harcın Hazırlanması
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.- Tuz ve karabiberi ekleyin. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Tereyağını bir tencerede eritip, üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.- Ardından sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmadan pişirin.- Beşamel sos kıvam aldığında tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
3. Böreğin Hazırlanması
- Yufkayı tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın.- İkinci yufkayı üzerine kapatın ve tekrar kıymalı harcı yayın.- Son yufkayı da koyduktan sonra, en üstüne beşamel sosun yarısını dökün.- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki uçtan da kapatın.- Ruloyu dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Kalan beşamel sosu üzerine dökün.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Fırından çıkınca birkaç dakika dinlendirip, sıcak servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- İsteğe bağlı olarak kıymalı harcın içerisine rendelenmiş havuç veya patates ekleyebilirsiniz.- Beşamel sosun içine biraz muskat rendesi eklemek, lezzeti zenginleştirebilir.- Böreği, dilimlemeden önce üzerine yumurta sarısı sürerseniz, daha güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz.
Sonuç
Beşamel soslu kıymalı börek, lezzeti ve görünümü ile her sofrayı şenlendirecek bir tariftir. Dışarıda satın almak yerine evde yaparak, hem sağlıklı hem de ekonomik bir alternatif sunabilirsiniz. Bu tarifi deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu beşamel soslu kıymalı börek tarifi harika görünüyor! Özellikle misafirler için hazırlamak çok keyifli olacak. Kıymanın soğanla kavrulması, böreğe lezzet katmak için harika bir adım. Beşamel sosun da böreğe kattığı kremsi tat düşüncesi bile ağzımı sulandırıyor! Acaba bu tarife bir de rendelenmiş havuç eklemeyi denesem mi? Hem renk katacak hem de besin değerini artıracak gibi görünüyor. Fırında pişerken evin mis gibi kokması da cabası! Denedikten sonra sevdiklerime nasıl bir lezzet sunduğumu görmek için sabırsızlanıyorum. Bu tarifi denemek için en kısa zamanda mutfağa girmeliyim!
Cevap yaz